絲瓜粉絲盅

晨起，微寒，一夕由夏入冬，天寒肚餓，身體渴望著溫暖而潤滑的食物。雨中拄傘，閒步出街，信手撿了4棵蘋果3顆芭樂後，看到絲瓜，安安靜靜的躺在菜籃中，召喚著我。惦了惦，頗沈，水量充裕，便買下它。一會兒順道買了龍口粉絲小包裝以及茄汁秋刀魚罐頭一份。

即刻洗手下廚，本寢另一閒散人晃悠入內，遂決議共食絲瓜粉絲盅，遭逢毀滅性情傷的他，正需要一點暖意。

粉絲兩捆沖洗後泡水，蝦米一把略微清洗後泡小碗水，絲瓜去皮切成小指大小條狀，3顆大蒜拍碎。

小火熱鍋，大蒜與蝦米直接入乾鍋，待火溫將水分稍微烘乾，倒油，轉中火，爆香。誒蒜香蝦香瀰漫，倒入絲瓜翻炒，略煎至表面微焦，此時絲瓜香氣噴鼻，倒入浸泡蝦米的水，拌勻，轉小火，略悶3分鐘。掀鍋蓋，絲瓜湯汁已成濃稠白色，加入2碗水，開大火，撒鹽、白胡椒、柴魚片，水大滾，倒入粉絲，略煮2分鐘，蓋鍋蓋，熄火，悶。

起鍋，入白瓷大碗，夾入兩尾茄汁秋刀魚，微微按入湯汁中浸泡，略使其加熱。

先喝其湯，清淡鮮甜，再試粉絲，果然已浸潤湯汁精華，咬一口秋刀魚求其重口味，果然與清淡粉絲盅極為搭配。特記此事，以為寧靜生活之始點。